1.根据菜单要求完成食材的切配、腌制、调味等预处理工作,确保规格符合标准。
2.协助完成炒、蒸、煮、炸等中式烹饪操作,保证菜品色、香、味达标,并按时出餐。
3.负责装盘与摆盘,提升菜品视觉效果。
4. 协助菜品创新与调整,配合厨师长研发新菜品,根据季节变化或顾客反馈调整口味与工艺。
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