包吃包住，月休4天

1、协助A级切配员合理申购菜品；

2、负责开档前餐具摆盘等物品的加工准备工作；

按规定的质量标准进行配菜和出菜，出菜前对菜品的标准做自检工作；

4、对菜品合理保存及先进先出合理计划全面负责；

5、对牛羊肉的成品摆设及出品质量全面负责；

6、对菜品沽清负责（除货品断货等特殊情况外）；

7、对刨肉机每周、每月定期维护全面负责；

8、收档时按要求储藏剩余菜品；

9、全面高质量的完成日清、周清、月清卫生；

10、每日按时切配前厅所需调料（如：葱、香菜、蒜泥等）；

11、积极配合前厅补单和突发事件。