1. 餐前准备:提前完成包间清洁消毒、餐具摆放及环境布置工作,确保包间环境整洁、设施完好。
2. 迎宾服务:热情主动迎接宾客,引导入座,细致介绍菜品、酒水及相关服务,精准记录宾客点餐信息并及时传达后厨。
3. 用餐服务:全程跟进宾客用餐过程,及时完成上菜、添茶、换骨碟等服务,主动关注宾客需求并快速响应,保障用餐体验。
4. 餐后收尾:宾客用餐结束后,高效清理包间卫生,规整餐具、物料,协助完成餐后收尾工作。
5. 规范执行:严格遵守酒店服务规范及卫生安全标准,维护包间环境整洁与用餐安全,配合团队协作保障整体服务顺畅。
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